鯉の甘煮（うまに）は山形県内にてお祝いごとの日に食べられてきた郷土料理です。また母乳の出をよくするとも言われており、出産のお祝い等にも喜ばれています。そんな甘煮を保存料、着色料を使用せず創業百余年の伝統の製法で炊き上げました。※骨は食べられません